Sate Taichan Jajanan Unik dan Enak

Kamu tahu sate taichan? Ini makanan dari Jepang atau Korea sih? saya mengenal taichan belum lama kok, ya makanan ini memang belum seterkenal seblak, kue cubit, atau samyang. Tapi, buat kawula muda di kota-kota besar tanah air kemungkinan pernah mencoba. Saya kira sate Taichan adalah makanan Korea, ya karena namanya kok seperti bahasa asing gitu. Ternyata ini jajanan asli Indonesia lho, hahhaa ngga nyangka kan?

Asal mula nama taichan

Taichan identik dengan bahasa Jepang, Korea, atau Tiongkok ya ngga sih? mana ada kosakata Indonesia seperti itu. Makanya banyak yang gagal paham soal menu ini, termasuk saya. Secara ya, jajanan Korea dan Jepang sedang rame-ramenya dari appetizer hingga dessert.

Konon, sate Taichan lahir di Jakarta nih. kejadiannya adalah saat ada orang Jepang yang mau beli sate ayam pinggir jalan di Senayan. Lalu si orang Jepang ini meracik sendiri bumbunya. Bukan dengan sambal kacang seperti sate ayam pada umumnya, dia malah menggunakan sambal cabai saja dan taburan garam di ayamnya.

Penampakan sate ayam racikan orang Jepang ini tampak pucat dan aneh. Penjual sate menanyakan nama sate ini ke dia. Si orang Jepang tersebut bilang bahwa ini adalah sate ayam ala Taichan. Yak, nama orang Jepang tersebut adalah Taichan. Dari situlah akhirnya sate Taichan mulai berkembang. Memang rasanya unik dan berbeda dari sate ayam pada umumnya.

Keunikan sate taichan

Lalu apa yang bikin sate taichan begitu terkenal termasuk saya juga menggemarinya? Sate ini unik banget pada sambalnya. Saya suka sambal bawang ala sambal bebek goreng gitu. Apalagi kalau ada perasan jeruk limau di atasnya serta bawang goreng. Rasanya segar dan ringan tak seberat sambal kacang. Pembakaran sate ayamnya juga ngga sampai cokelat,  jadi masih putih tapi matang.

Sate kulit hingga sate jantung

Dalam perkembangannya, sate taichan telah dimodifikasi menjadi banyak varian. Originalnya sih sate ayam ya, tapi sekarang sate ala angkringan berupa telur, kulit, hingga jantung juga pakai sambal taichan. Saya bukan penggemar jeroan, tapi kalau kulit ayam krispi ya suka banget. Kemarin mencoba sate taichan kulit ayam ternyata aneh ahahha. Masih basah dan ada lemak gitu, better kalau kulitnya tipis-tipis lalu dibakar lebih matang.

Tempat jual sate taichan

Sekarang sudah muncul kafe-kafe khusus menjual menu sate taichan, begitu juga dengan kedai-kedai pinggir jalan. Bahkan di kafe yang sering saya datangi menawarkan banyak pilihan menu disertai layanan koneksi wifi kencang. Worth it banget buat bayar 22ribu demi 10 tusuk sate yang enak sekalian internetan hehehe.

Sajian lain teman makan taichan

Resep sate taichan

Bikin sate ayam taichan ngga ribet, sambal adalah kunci. Resepnya juga sudah banyak beredar di coockpad heheh. Yang pasti, harus ada cabe rawit yang warnanya kuning. Saya sih ngga prefer pakai bumbu bubuk tambahan yang kayak di tahu bulat itu meski pasti hasilnya lebih gurih.

Pakai lontong atau nasi?

Biasanya saya makan sate taichan ditemani lontong, tapi kalau mau kenyang nasi lebih baik deh. Pernah saking lapernya pesan nasi goreng lauk sate taichan heheh, Indonesia banget ya. Tapi kalau sate taichan pakai indomie gimana yak, kapan-kapan harus dicoba.

Republik pecinta cabai

Seblak basah, ceker setan, lidi pedas, sate taichan, semuanya membuktikan kalau makanan olahan yang memiliki sensasi pedas masih menjadi kegemaran masyarakat Indonesia. Kita adalah republik pecinta cabai garis keras, ya ngga?