Food

Sate Taichan Jajanan Unik dan Enak

April 13, 2017
Kamu tahu sate taichan? Ini makanan
dari Jepang atau Korea sih? saya mengenal taichan belum lama kok, ya makanan
ini memang belum seterkenal seblak, kue cubit, atau samyang. Tapi, buat kawula
muda di kota-kota besar tanah air kemungkinan pernah mencoba. Saya kira sate
Taichan adalah makanan Korea, ya karena namanya kok seperti bahasa asing gitu. Ternyata
ini jajanan asli Indonesia lho, hahhaa ngga nyangka kan?

Sate ayam taichan

Asal mula nama taichan

Taichan identik dengan bahasa
Jepang, Korea, atau Tiongkok ya ngga sih? mana ada kosakata Indonesia seperti
itu. Makanya banyak yang gagal paham soal menu ini, termasuk saya. Secara ya,
jajanan Korea dan Jepang sedang rame-ramenya dari appetizer hingga dessert.

Konon, sate Taichan lahir di
Jakarta nih. kejadiannya adalah saat ada orang Jepang yang mau beli sate ayam
pinggir jalan di Senayan. Lalu si orang Jepang ini meracik sendiri bumbunya. Bukan
dengan sambal kacang seperti sate ayam pada umumnya, dia malah menggunakan sambal
cabai saja dan taburan garam di ayamnya.

Penampakan sate ayam racikan orang
Jepang ini tampak pucat dan aneh. Penjual sate menanyakan nama sate ini ke dia.
Si orang Jepang tersebut bilang bahwa ini adalah sate ayam ala Taichan. Yak,
nama orang Jepang tersebut adalah Taichan. Dari situlah akhirnya sate Taichan
mulai berkembang. Memang rasanya unik dan berbeda dari sate ayam pada umumnya.

Keunikan sate taichan

Lalu apa yang bikin sate taichan
begitu terkenal termasuk saya juga menggemarinya? Sate ini unik banget pada
sambalnya. Saya suka sambal bawang ala sambal bebek goreng gitu. Apalagi kalau
ada perasan jeruk limau di atasnya serta bawang goreng. Rasanya segar dan
ringan tak seberat sambal kacang. Pembakaran sate ayamnya juga ngga sampai
cokelat,  jadi masih putih tapi matang.

Sambal sate taichan

Sate kulit hingga sate jantung

Dalam perkembangannya, sate
taichan telah dimodifikasi menjadi banyak varian. Originalnya sih sate ayam ya,
tapi sekarang sate ala angkringan berupa telur, kulit, hingga jantung juga
pakai sambal taichan. Saya bukan penggemar jeroan, tapi kalau kulit ayam krispi
ya suka banget. Kemarin mencoba sate taichan kulit ayam ternyata aneh ahahha. Masih
basah dan ada lemak gitu, better kalau kulitnya tipis-tipis lalu dibakar lebih
matang.


Tempat jual sate taichan

Sekarang sudah muncul kafe-kafe
khusus menjual menu sate taichan, begitu juga dengan kedai-kedai pinggir jalan.
Bahkan di kafe yang sering saya datangi menawarkan banyak pilihan menu disertai
layanan koneksi wifi kencang. Worth it banget buat bayar 22ribu demi 10 tusuk
sate yang enak sekalian internetan hehehe.

Espresso
Sajian lain teman makan taichan

Resep sate taichan

Bikin sate ayam taichan ngga
ribet, sambal adalah kunci. Resepnya juga sudah banyak beredar di coockpad heheh.
Yang pasti, harus ada cabe rawit yang warnanya kuning. Saya sih ngga prefer
pakai bumbu bubuk tambahan yang kayak di tahu bulat itu meski pasti hasilnya
lebih gurih.

Pakai lontong atau nasi?

Biasanya saya makan sate taichan
ditemani lontong, tapi kalau mau kenyang nasi lebih baik deh. Pernah saking
lapernya pesan nasi goreng lauk sate taichan heheh, Indonesia banget ya. Tapi
kalau sate taichan pakai indomie gimana yak, kapan-kapan harus dicoba.

Sate taichan

Republik pecinta cabai

Seblak basah, ceker setan, lidi
pedas, sate taichan, semuanya membuktikan kalau makanan olahan yang memiliki
sensasi pedas masih menjadi kegemaran masyarakat Indonesia. Kita adalah
republik pecinta cabai garis keras, ya ngga?
  1. Disini satu biji 2rb an mbk, lbh mehong dr satu tusuk sate kambing, hahayy..
    Walhasil adek iparku kemaren bikin deh, lumayan rasanya, sedep2 endes,
    Tengkiu share info ini, jd tahu nih asal mula sate taichan

  2. Ya ampun mba emg msh hits yah inii, toss! baru seminggu yg lalu abis posting resep sate ini jugak.Sate yang simpel yaah 😉

  3. Ya ampun mba emg msh hits yah inii, toss! baru seminggu yg lalu abis posting resep sate ini jugak.Sate yang simpel yaah 😉

  4. Di cikarang nyari sate taichan ini di mana mba nay. Penge nyoba deh. Bisa jadi alternatif klo lagi lapar perut. Hihiii…. asal namanya unik juga ya..

  5. Pertama kali nyobain taichan, aku lgs sukaaaaaa :D. Ini sate light, ga bikin begah, enak, dan lbh sehat sbnrnya kalo memang milihnya bagian daging yg dada, dan bukan jeroan :p sukaaa bgt lah pokoknya.. Aku jg lbh senengnya pake lontong drpd nasi mba 🙂

  6. Ini outlet sate taichan yg di Ruko Anggrek deretan Snappy bukan mbak? Tiap hari kalau pulang kerja saya lewat tapi belum pernah coba hehehe…..

  7. Pertama kali makan Taichan dulu sama suamiku yang penasaran karena katanya kekinian banget satenya. Pas makan kepedesan tapi enak, pedes asemnya bikin nagih.